Il nostro mare
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ATLANTICO CENTRO-ORIENTALE
FAO 34
ATLANTICO SUD-ORIENTALE
FAO 47
Tipologie di tonno
Il tonno da noi lavorato viene pescato nel golfo di Guinea
Il tonno che peschiamo
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Yellowfin
Thunnus albacares
Il pinne gialle è la seconda specie di tonno in termini di volumi di pesca. La sua carne è gustosa e delicata con un basso contenuto di grasso; con la cottura la carne diventa di un bel colore rosa chiaro.
Skipjack
Katsuwonus pelamis
Le sua carne è di colore rosso chiaro, di media consistenza con un contenuto basso di grassi. E’ una specie di grande importanza commerciale, presente nelle acque tropicali di tutti gli oceani e nel Mediterraneo.
Big Eye
Thunnus Obesus
La sua carne è di color rosa scuro, ha un alto contenuto di grassi e un gusto marcato di pesce. Viene commercializzato principalmente per il consumo da fresco (sushi, sashimi).
Orgogliosi dei nostri riconoscimenti
Friend of the Sea
Friend of the Sea è un progetto della World Sustainability Organization, diventato lo standard di certificazione leader per prodotti e servizi che rispettano e proteggono l’ambiente marino.
Dolphine Safe
La certificazione Dolphin Safe stabilisce, in tal senso, precisi criteri di controllo all’interno di uno standard mondiale per fermare la caccia, l’uccisione e la gestione delle reti sui delfini (reti anti circuizione).
Airone S.r.l.
Via Agnoletti, 5 42124 Reggio Emilia
P.Iva 02459350357
Numero REA RE-283407 Capitale Sociale 5.010.000,00€
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I nostri marchi
Le certificazioni
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