Prodotti per l'ho.re.ca

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Pour répondre à la demande des conserveries, nous produisons des longes de thon.
Les longes sont de gros filets de thon précuits, nettoyés manuellement sur le lieu de pêche, mis en sac et
immédiatement congelés. Ces filets peuvent ainsi arriver directement
sur le lieu de transformation et de mise en conserve dans les meilleures conditions possible.
Nous produisons des longes à partir des espèces de thon albacore, de listao et de
thon obèse en sacs de 7 à 8 kg.

Pour répondre à la demande des conserveries, nous produisons des longes de thon.  Les longes sont de gros filets de thon précuits, nettoyés manuellement sur le lieu de pêche, mis en sac et immédiatement congelés.
Ces filets peuvent ainsi arriver directement sur le lieu de transformation et
de mise en conserve dans les meilleures conditions possible.
Nous produisons des longes à partir des espèces de thon albacore, de listao et de
thon obèse en sacs de 7 à 8 kg.

Pour répondre à la demande des conserveries, nous produisons des longes de thon.  Les longes sont de gros filets de thon précuits, nettoyés manuellement sur le lieu de pêche, mis en sac et immédiatement congelés. Ces filets peuvent ainsi arriver directement sur le lieu de transformation et de mise en conserve dans les meilleures conditions possible.
Nous produisons des longes à partir des espèces de thon albacore, de listao et de thon obèse en sacs de 7 à 8 kg.

THON ALBACORE

THUNNUS ALBACARES

LISTAO

KATSUWONUS PELAMIS

THON OBÈSE

THUNNUS OBESUS

Le thon, pêché et directement congelé sur les bateaux de pêche, est transféré et déchargé au port
d’Abidjan. De là, il est immédiatement transféré dans notre unité de production située à proximité du port et stocké dans des
chambres froides. Chaque jour, le thon est partiellement décongelé et cuit dans l’eau grâce à
des méthodes simples et naturelles. Il est ensuite soigneusement nettoyé et sélectionné, selon un procédé
exclusivement manuel, puis il est immédiatement congelé à -18 °C dans des sacs sous vide pour former ce qu’on appelle les
« longes ». À ce stade, les filets de thon peuvent être facilement utilisés, après
décongélation adéquate, par n’importe quelle conserverie, pour toutes sortes de productions.

 

Le thon, pêché et directement congelé sur les bateaux de pêche, est transféré et déchargé au port d’Abidjan. De là, il est immédiatement transféré dans notre unité de production située à proximité du port et stocké dans des chambres froides. Chaque jour, le thon est partiellement décongelé et cuit dans l’eau grâce à
des méthodes simples et naturelles. Il est ensuite soigneusement nettoyé et sélectionné, selon un procédé exclusivement manuel, puis il est immédiatement congelé à -18 °C dans des sacs sous vide pour former ce qu’on appelle les « longes ». À ce stade, les filets de thon peuvent être facilement utilisés,
après décongélation adéquate, par n’importe quelle conserverie, pour toutes sortes de productions.